Receita de Bolo de Abacaxi Invertido

Postado por Aprendiz de Confeiteiro em

 Receita de Bolo de Abacaxi Invertido


Se você é um amante da culinária e busca uma experiência gastronômica única, você veio ao lugar certo! Hoje, vamos preparar juntos um Bolo de Abacaxi Invertido.

Esta receita clássica é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples café da tarde até uma festa especial. Vamos colocar as mãos na massa e criar uma sobremesa que vai impressionar todos os seus convidados!


Ingredientes:

Para a base caramelizada:

  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal
  • 1 abacaxi fresco, descascado e fatiado em rodelas finas

Para a massa do bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos

Passo a Passo:

  1. Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma redonda com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.


  3. Prepare a base caramelizada: Em uma panela, derreta a manteiga junto com o açúcar mascavo até obter um caramelo dourado. Despeje essa mistura no fundo da forma preparada e organize as rodelas de abacaxi sobre o caramelo.


  5. Prepare a massa do bolo: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.


  7. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo. Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.


  9. Monte o bolo: Despeje a massa cuidadosamente sobre as rodelas de abacaxi na forma. Certifique-se de espalhar uniformemente.


  11. Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.


  13. Resfrie e Desenforme: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, vire-o cuidadosamente em um prato de servir. O caramelo criará uma cobertura deliciosa por cima.

Dicas Extras:

  • Abacaxi Fresco: Use abacaxi fresco para obter o melhor sabor. Certifique-se de cortá-lo em rodelas finas para garantir uma distribuição uniforme.


  • Manteiga para Untar: Utilize manteiga para untar a forma, pois isso adicionará ainda mais sabor à base caramelizada.


  • Variações: Experimente adicionar uma pitada de canela à massa ou algumas cerejas ao redor das rodelas de abacaxi para uma versão personalizada.


Agora que você dominou a arte de fazer um Bolo de Abacaxi Invertido, é hora de surpreender seus amigos e familiares com esta delícia.

Este bolo não só é visualmente impressionante, mas também oferece um sabor incrível que certamente se tornará um favorito em sua casa. Aproveite cada mordida dessa delicia tropical!